來世不可待

記者林明柔／專訪報導

生活中心／綜合報導

台灣米食文化深入日常，但不同的米到底有什麼差異？營養師吳映澄表示，雖然糙米、胚芽米、白米的熱量相近，但糙米比白米健康，其中含有的膳食纖維、維生素E、鎂等，甚至差距高達5倍以上。 ▲ 白米飯是台灣常見的主食之一。 吳映澄在臉書粉專《吳映澄 營養師食驗室》發文解釋，稻米去除稻殼後，稱為「糙米」，外皮是呈現黃色的「糠層」，是稻米粒營養成分最多的部分；稻米去除糠層後，稱為「胚芽米」，保留下來的胚芽內富含維生素、蛋白質和脂質；稻米在精白後，僅剩的胚乳是稻米儲藏能量的組織，口感最佳，即為常吃到的「白米」。 ▲ 糙米、胚芽米、白米的營養含量。 吳映澄指出，經過不同製程的稻米，除了保留的部位不同，也有著不同的營養價值，若比較糙米、胚芽米、白米之間的營養含量，可以發現這3種米每100公克的熱量相近，但糙米相較於白米，含有較多的膳食纖維、維生素B1、維生素E及礦物質，尤其膳食纖維、維生素E、鎂甚至差距高達5倍以上。 總的來說，糙米、胚芽米的營養價值比較高，建議民眾不妨偶爾替換主食，多吃糙米或胚芽米，才能攝取更多的營養素。 本文經營養師吳映澄臉書粉專《吳映澄 營養師食驗室》授權報導 延伸閱讀怎樣吃才會瘦？營養師：6樣放心吃 6地雷少碰李英宏坦承曾罹患「恐慌症」 曝症狀、平息緊張方法

台股昨（9/28）日終場暴跌360.52點，收在13466.07點，續創22個月來新低，台積電（2330）開出447元後一路走低，收盤落在438元整。

今（9/29）日台股開盤上漲84.63點，台積電開盤價也來到443元。

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擔心病不起，壽險業建議應趁早規劃醫療險。全球人壽在教師節前夕建議老師應在還有工作時，規劃實支實付醫療、定額給付醫療及多次給付癌險、重大傷病等，並注意高齡保障缺口；富邦人壽則是推出外溢加新式療法的癌症定期險，建議趁早規劃，用「商保補健保」。

928教師節將至，但隨著少子化趨勢，老師們的鐵飯碗也受到影響，全球人壽引用教育部最新統計，110學年各級學校學生總數417.2萬人，比上一個學年少4萬人。